Նոր բաղադրատոմսեր

Օրվա ճանապարհորդական լուսանկար ՝ հիլ

Օրվա ճանապարհորդական լուսանկար ՝ հիլ


Ատամների մաքրման մեխանիզմից մինչև օծանելիք մինչև էկզոտիկ համեմունք, որն օգտագործվում է աշխարհի տարբեր մշակույթներում, հիլն ունի բազմազան կիրառություններ:

Կտտացրեք այստեղ ՝ օրվա ճամփորդական լուսանկարը ցուցադրելու համար:

Saաֆրանի կողքին, հիլը մեկն է ավելի թանկ համեմունքներ, Դա է հայրենի Հնդկաստանի հարավում, բայց այժմ աճում է նաև Շրի Լանկայի, Գվատեմալայի, Հնդկաչինայի և Տանզանիայի արևադարձային կլիմայական պայմաններում:

Համեմունքն ինքնին բխում է «սերմերից»կոճապղպեղի նման բույս«Նրանք հայտնի են իրենց սուր և տաք հոտով, որը հիշեցնում է»:էվկալիպտին [բույրեր] կամֆորայով և կիտրոնով «Կան մի քանի տեսակներ հիլ, բայց ամենաթանկն են Մալաբար և Միսոր.

Փափագում է հիլը: Ստուգեք մեր բաղադրատոմսը ա արյան նարնջագույն և հիլ մոխիտո ռեհանով!

Ունե՞ք ճամփորդական լուսանկար, որը կցանկանայիք կիսել: Ուղարկեք այն հասցեով lwilson [at] thedailymeal.com.

Առնչվող

Հետևեք The Daily Meal’s Travel խմբագրին Լորեն Ուիլսոնը Twitter- ում.


Հիլը համեմունք է, որը պատրաստվում է կոճապղպեղի ընտանիքի տարբեր բույսերի սերմերից: Ողնաշարի պատյանները պտուտաձև են և ունեն եռանկյունաձև խաչմերուկ: Պատիճները պարունակում են մի շարք սերմեր, բայց ամբողջ հիլը կարող է օգտագործվել ամբողջությամբ կամ աղացած: Սերմերը փոքր են և սև, մինչդեռ պատիճները տարբերվում են ըստ գույնի և չափի:

Կան երկու հիմնական տեսակներ `սև և կանաչ հիլ, և կա նաև սպիտակ հիլ, որը կանաչ հիլերի սպիտակեցված տարբերակն է: Կանաչ հիլն այն տեսակն է, որն առավել հաճախ հանդիպում է սկանդինավյան և Մերձավոր Արևելքի խոհանոցում, իսկ Հնդկաստանում և Ասիայում բաղադրատոմսերում հաճախ նշվում է կանաչ կամ սև հիլ օգտագործելու մասին:

Կանաչ հիլ (Էլետարիա հիլ) հայտնի է որպես իսկական հիլ: Սա ամենատարածված տեսականին է, որը դուք կտեսնեք վաճառված սուպերմարկետի համեմունքների միջանցքում: Այն քաղցր ուտեստների լավագույն ընտրությունն է, բայց նաև լավ է աշխատում համեղ ուտեստների մեջ: Սպիտակեցված տարբերակը ՝ սպիտակ հիլը, ավելի քիչ համ ունի: Այն աճեցվում է արևադարձային տարածքներում, ներառյալ Հնդկաստանը, Մալայզիան և Կոստա Ռիկան:

Սև հիլը (Amomum subulatum) ունի ավելի մեծ պատյաններ, որոնք մուգ շագանակագույն են: Այն ունի ծխագույն տարր, որն այն ավելի հարմար է դարձնում համեղ ուտեստների համար, սակայն այն օգտագործվում է քաղցր ուտեստներում, ինչպես նաև հարավային Հնդկաստանում: Այն աճեցվում է Հիմալայների արևելքում:

Հիլը հանդիպում է հնդկական խոհարարության, ինչպես նաև Մերձավոր Արևելքի խոհանոցում: Հնդկական բաղադրատոմսերում հիլ ամբողջ պատիճն օգտագործվում է բասմատի բրինձ և տարբեր կարրի պատրաստելու համար: Մերձավոր Արևելքի բաղադրատոմսերում աղացած հիլը համեմում է որոշակի աղանդեր:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 ձու
  • 3 ձվի դեղնուց
  • ¼ բաժակ ծանր սերուցք
  • 4 թեյի գդալ սպիտակ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ կարագ, հալված
  • ¼ թեյի գդալ աղացած հիլ
  • 1 ½ բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 4 բաժակ ճարպ տապակելու համար

Մի մեծ ամանի մեջ ձուն և դեղնուցները հարում ենք միասին: Խառնել սերուցքը, շաքարավազը, հալված կարագը և հիլը: Խառնել այնքան ալյուրի մեջ, որ ստացվի փափուկ, բայց կառավարելի խմոր: Խմորը հնարավորինս քիչ մշակեք, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները կոշտ կլինեն:

Տաքացրեք յուղը խորը տապակի մեջ մինչև 375 աստիճան F (190 աստիճան C): Ալյուրապատ կտորի վրա խմորը գլորում ենք 1/8 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք 2x2 դյույմ ադամանդե ձևերի:

Տապակել տաք ճարպի մեջ մինչև թեթև կարմրելը: Թափել թղթի վրա և սառչել հրուշակագործների շաքարով: Թխվածքաբլիթները պետք է լինեն չափի և հաստության միատեսակ և չպետք է տապակվեն շատ մուգ կամ չափազանց բաց:


Ka'ak asawer (ապարանջան թխվածքաբլիթներ)

Լուսանկարը ՝ Վիկտոր Բեսա / The National

Բաղադրատոմսերի հեղինակ Մեյ Ալ Մողրաբին ասում է. Ավանդաբար, դրանք պատրաստվում են այն գյուղերում, որտեղ քիչ ավելի քիչ են օգտագործում սեմոլինը: Մանկության տարիներին ես անհամբերությամբ էի սպասում Էյդի առավոտներին և թարմ թխված կաակ ասավերի երկնային բուրմունքին: Այժմ ես դրանք պատրաստում եմ ամբողջ տարվա ընթացքում, որպեսզի ընտանիքն ու ընկերները վայելեն առավոտյան սուրճով կամ կեսօրին թեյով: Այս բաղադրատոմսի բանալին այն է, որ տաքացնել յուղը և յուղը նախքան այն չոր բաղադրիչներին ավելացնելը »:

Թող Ալ Մողրաբին իր դստեր ՝ Յումնայի հետ: Վիկտոր Բեսա / The National


Մի փոքր խորամանկ հայացք:

Կետո. Բարձր սպիտակուց `արդյունավետ քաշի կորստի համար #2

Նիհարելը երբեք այսքան գոհացուցիչ կամ համեղ չի եղել: Ստացեք ձեր մարմնին անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը ՝ միաժամանակ վայելելով նման ուտեստները Կետո հավի և սնկի թավա և մեր Սխտորով սթեյքի կծում աղցան թարխունի սոուսով.

Շատ բաղադրատոմսերի պատրաստումը տևում է 30 րոպեից պակաս և կպահի ձեզ օրական 20 գրամ ածխաջրերից ցածր:

Երկ Երք ամուսնացնել Հինգշաբթի Ուրբ Նստ Արեւ

Գաղութային բաղադրատոմսեր. Sally Lunn Cake

Անցյալ շաբաթավերջին գաղութ Ուիլյամսբուրգ այցելության ժամանակ ես վերցրեցի բաղադրատոմսերի գրքույկը, որը վաճառվում էր վերակառուցված գյուղի Raleigh Tavern Bakery- ի կողմից: Շապիկը խոստացավ Վիրջինիայի խոհարարության ամենահամեղ և հաստատված բաղադրատոմսերի հավաքածու:

Չնայած լեզուն հնացած էր, «կոճապղպեղով տորթեր», «տանձի ներկ» և «խնձորի մածուկներ» (շրջանառություն) նման ուտեստների բաղադրատոմսերը բավականին ծանոթ էին: «Շրյուսբերիի տորթերը» զանգ չէին հնչում, մինչև ժամանակակից հեղինակների ավելացրած գրառումները բացատրում էին, որ դրանք պարզապես շաքարավազի բլիթներ են:

Բայց հանելուկային «Սալլի Լանը» ժամանակակից անգլերեն է թարգմանվել ՝ որպես, իհարկե, Սալի Լունի բաղադրատոմս: Կարծես թե դա խմորից, ալյուրից, շաքարից, թխվածքաբլիթից, կաթից, ձվերից և աղից պատրաստված տորթի կամ հացի տեսակ է: (Ես դեռ չեմ փորձել այն պատրաստել, քանի որ իրականում տորթ կամ հացաման չունեմ: Բայց կարդացեք —, ըստ երևույթին, դրանք նույնպես կարող են ձևավորվել որպես բուլկի):

Դե, դա դժվար է ասել: Նա կարող էր իսկական կին լինել ՝ ծագումով ֆրանսիացի հրուշակագործուհի Սոլանժ Լյուոն անունով, ով փախստական ​​էր փախել Անգլիա 17-րդ դարի վերջին: Allyամանակակից հացաբուլկեղենը և թանգարանը, որը կոչվում է Սալի Լուն, դեռևս կանգուն է Բաթի այն վայրում, որտեղ, ինչպես ասում են, նա թխել և վաճառել է յուրահատուկ բուլկի:

Բայց այլ պատմություններ առատ են: 19-րդ դարի բրիտանական մի գրքում ասվում է, որ այդ բլիթները հորինել է ֆրանսիացի փախստական ​​Մադամ դե Նարբոն անունով, որը 1800 թվականին մոտավորապես Անգլիայի Չելսի քաղաքում հացաբուլկեղեն էր հիմնել: տեղացի տնային տնտեսություններ, և Սալի Լանն այն շոտլանդացի սպասուհու անունն էր, ով առաքել էր այն:

Կամ գուցե Սալի Լուն չկար, և թխած բլիթներն իրենց անունը ստացել էին իրենց արտաքին տեսքից ՝ կլոր և հակապատկեր (ներքևի կողմը թխումից մութ էր), ինչպես արևը և լուսինը: Soleil et lune, ֆրանսերեն, փոխակերպված բրիտանական կոկնի շեշտադրումներով `ավելի նման« Սոլի Լուն »-ի:

Մյուս կողմից, մեկ այլ պատմություն պնդում է, որ բաղադրատոմսը ծագել է Բրիտանիայից և յուրացվել է այցելող ֆրանսիացի խոհարար Մարի Անտուան ​​Կարեմ անունով, ով շուտով «հայտնագործեց» քաղցր հացի փոքր -ինչ հարմարեցված տարբերակը, որն այն անվանեց սոլիլեմա:

Ով հորինել է Սալի Լունի հացը իր տարբեր ձևերով, ակնհայտ է, որ բրիտանացի գաղութարարները բավականաչափ վայելում էին այս սննդի ավանդույթը ՝ այն օվկիանոսից այն կողմ տեղափոխելու համար, որտեղ այն շարունակվում էր ձևով և բաղադրատոմսով զարգանալ 18 -րդ և 19 -րդ դարերում: 1892 -ի թերթի հոդվածը պնդում է, որ Georgeորջ Վաշինգտոնը այնքան էր սիրում Սալի Լունին, որ այն հայտնի դարձավ որպես «Վաշինգտոնի նախաճաշի հաց» կամ «դաշնային հաց»:

Անձամբ ես չեմ կարծում, որ Սալի Լունի հացաբուլկեղենի կայքում պատկերված պարզ, կլոր տարբերակները այդքան հրապուրիչ տեսք ունեն: Ինձ ավելի շատ են գայթակղում Սալլի Լունի bundt- տորթի տարբերակը ՝ հիլ շաքարավազով, Brooklyn Farmhouse բլոգում, և Սալի Լունի խոտաբույսերի գլանափաթեթները, որոնք ներկայացված են Food Channel- ում:

Երբևէ փորձե՞լ եք Սալլի Լանը:

Ահա մոտավորապես 1770 -ի բաղադրատոմսը, որը տպագրվեց Ուիլյամսբուրգի խոհարարական գրքում.

Ամանդա Ֆիգլի մասին

Ամանդա Ֆիգլը խմբագրի նախկին օգնական է Սմիթսոնյան և այժմ «Բնության պահպանության» ավագ խմբագիր է:


Սպիտակ դեղձի հիլը քանդվել է:

Սա հատկապես տհաճ է, երբ ապրում ես մի տարածքում, որտեղ ամառվա ընթացքում մոտ 27 լավ դեղձ է բաժանվում հազարավոր մարդկանց միջև:

Եվ ես չեմ կարող դադարել խոսել դրանց մասին: Իրականում, ես մի տեսակ ընկճված եմ այսօր կիսվում այս բաղադրատոմսով ձեզ հետ, որովհետև ես ունեմ մեկ այլ բոլորովին աղաղակող, անտեղի և խելագար (և ավելի լավ?) Դեղձի բաղադրատոմս, որը ձեզ հետ կիսելու եմ հաջորդ շաբաթ: Նկատի ունեմ, որ ես վարանում եմ ավելի լավ ասել, քանի որ այս քանդվելը բավականին անհավանական էր ... և ես պետք է իմանայի, քանի որ ես գրեթե ամբողջը կերել էի մեկ գդալով: Նման, եզակի: Մեկ առանձին գդալ:

Լավ. Timeամանակն է զբաղվել դեղձով:

Սպիտակ դեղձն այնքան գեղեցիկ է, այնպես չէ՞: Ես գիտեմ. Ես պարզապես ուզում եմ դրանք ուտել:

Իսկ հե՞տ: Դե, ես ինձ շատ հիլ եմ սիրում, բայց մի տեսակ կարծում եմ, որ այն համտեսում է… Սուրբ Christmasնունդ: Դա հենց այնպես… ARԵՐՄ: Այն տաքանում և ջերմացնում է: Եթե ​​տաքից բացի այլ բառ մտածեի, անպայման կօգտագործեի այն: Բայց ես չեմ կարող ’t. Այսպիսով, ամանորյա և տաք է: Թույլ տվեք ձեզ ասել, թե ինչու է դա ինձ համար խնդիր, լավ:

Ես պարզապես այնքան եմ շփոթվում, երբ ամեն ինչ ճիշտ եղանակներին չէ: Թեև ես այլևս հենց A տիպը չեմ, բայց ես սիրում եմ, որ իմ եղանակները մի փոքր… կոշտ լինեն: Եվ մինչ մենք այդ թեմայի շուրջ էինք, ես նախկինում եղել եմ A-est տիպի անձնավորություն, մինչև երբևէ ամուսնացել եմ A- ի տիպի est- ի հետ: Հուշում. Ամուսնության մեջ լրջորեն A տիպի երկու մարդ բարդ, բարդ բան է: Հուշում. Շատ տիպի A և B տիպի ամուսնությունները նույնպես բարդ բան են: Ես այլևս չգիտեմ, թե ինչ եմ, բայց ինձ ստիպել են հայտնվել ինչ -որ տեղ մեջտեղում, ինչը մի տեսակ լավ է ինձ համար, քանի որ դա նշանակում է, որ ես կարող եմ մի փոքր թուլանալ, երբ խոսքը վերաբերում է սպասքը դնելուն կամ տղամարդկանց ծալելուն: 8217 -ականների ներքնազգեստ, քանի որ ԵՐԲԵՔ դա չեմ անում ճիշտ ճանապարհով:

Բայց եղանակները: Ինձ դուր են գալիս իմ խրթխրթան տերևները և դդումը աշնանը, որոշ ձյուն և տաք շոկոլադ ձմռանը, որոշ ծաղկային բրիզներ և միմոզաներ գարնանը, իսկ որոշ արևապաշտպան և ավազ `ամռանը: Ես պարզապես չեմ կարող աշխատել ոչ սեզոնային իրերի հետ: Does.not.compute. Այսպիսով, իմ փլուզման մեջ գտնվող հիլը ՄԵIG գործարք էր:

Բայց դա լավ մեծ գործարք էր: Շատ մեծ գործարք: Մեծ գործ, որը ես ուզում եմ նորից ուտել: Ինչպես միլիոն քսան անգամ:


Հիլ կրեմով լցված Bundt տորթ

Տորթը մեր թուլությունն է: Մենք ցանկանում ենք ունենալ երկրորդ երրորդ շերտը, բայց մենք գիտենք, որ մենք և rsquoll- ը վերջում ունենում ենք մեծ ափսոսանքներ (և ստամոքսի մեծ ցավ): Այս թեթև օդով հիլով սերուցքով լցված Bundt տորթը թարմացված շրջադարձ է դասական թթխմորով շվեդական աղանդերի վրա, որը կոչվում է սեմլոր, Յուրաքանչյուր խայթոց նման է փրփրուն ամպ ուտելուն, այնպես որ կարող եք ունենալ այնքան կտոր, որքան ցանկանում է ձեր սիրտը:

Էրին ՄաքԴաուել, հեղինակ Անվախ հացթուխը, զրուցեց մեզ հետ իր բաղադրատոմսի մասին: Խմորը կամ ձևավորվում է բլիթների մեջ, կամ թխվելուց առաջ օղակաձև է դառնում, և նա բացատրեց. Ավանդաբար, տորթը գնահատվում է մարդկանց ցույց տալու համար, թե որտեղ պետք է կտրել այն: Իմ տարբերակը շատ ավելի հեշտ է ձևավորել, քանի որ այն պարզապես թխվում է Bundt տապակի մեջ: Արդյունքները տպավորիչ են նվազագույն ջանքերով: & rdquo

Մենք այն անվանում ենք. Շվեդական աղանդերը թրենդային են: Ո՞վ է պատրաստ կտորի:

4 և frac12 բաժակ (542 գ) համընդհանուր ալյուր

2 & frac14 թեյի գդալ (7 գ) ակնթարթային խմորիչ

1 թեյի գդալ աղացած հիլ

& frac14 թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ

2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Լրացում և ավարտում

⅓ բաժակ (38 գ) հրուշակագործներ և#x2019 շաքար, գումարած ավելին ՝ մատուցման համար

1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք

1. Պատրաստեք տորթը. Քսեք Bundt տապակը ոչ կպչուն լակիով: Միջին կաթսայի մեջ կեսը տաքացրեք միջին ջերմության վրա մինչև տաքանա դիպչելիս (մոտ 95 ° C): Հանել կրակից:

2. Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է խմորի կեռիկի կցորդով, միասին խառնում ենք ալյուրը, շաքարը, խմորիչը, հիլը, աղը և մշկընկույզը մինչև միաձուլվեն: Ավելացնել կեսուկես, բուսական յուղ և ձու և խառնել ցածր արագությամբ 3 րոպե: Բարձրացրեք արագությունը միջին և խառնեք 3 րոպե:

3. Խմորը տեղափոխեք միջին չափի յուղած ամանի մեջ, ծածկեք և թողեք մինչև մոտ երկու անգամ մեծանա ՝ 30-ից 45 րոպե:

4. Թեթեւ ալյուրապատ մակերեւույթի վրա խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ: Փայտե գդալի բռնակն ալյուրով կպցրեք գնդակի կենտրոնին: Օգտագործեք ձեր ձեռքերը `կենտրոնը լայնացնելու համար, մինչև այն տեղավորվի Bundt թավայի կենտրոնական խողովակի շուրջ:

5. Coածկեք խառնուրդը և թողեք այն բարձրանա 45 րոպե, մինչև խմորը տեսանելիորեն փքված տեսք ունենա: Բարձրանալու վերջում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° C

6. Թխել տորթը, մինչև այն դառնա ոսկե դարչնագույն և հասնի 190 ° C- ի ներքին ջերմաստիճանին ՝ 30 -ից 35 րոպե: Անջատեք թավայից և ամբողջովին սառեցրեք:

7. ԻՆՉՊԵՍ, ԿԱՏԱՐԵԼ ԼԻILLՈՄԸ. Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է մտրակի կցորդով, հարում ենք սերուցքը, հրուշակագործներն ու շաքարավազը, հիլը, նարնջի կեղևը և վանիլային քաղվածքը միջին գագաթներին:

8. Տորթը կիսով չափ կտրատել ատամնավոր դանակով և միջուկը քսել ներքևի կեսին: Վերևը դրեք և փոշիացրեք հրուշակագործների և rsquo շաքարավազի հետ:


Ռոմ ձվածեղ

Ros- ը Konkani է սոուսի համար, և Ros Omelette- ի բազմակողմանիությունն այն է, որ կարող եք դասավորել ձեր տարբերակը `կախված ձեր նախընտրած համերից: Այսպիսով, ամենահիասքանչ մասն այն է, որ սա պարունակում է տարրեր ձեր նախընտրած ընթրիքից և ձվածեղի պատրաստման բաղադրատոմսից, բոլորը մեկում հավաքված: Ահա և բաղադրատոմս Կոնդե Nast Traveller India’s Էբիգեյլ Ռոդրիգես.

Բաղադրությունը

Կոկոսի վրա հիմնված ցանկացած մնացորդ

Ռոս ձվածեղի բաղադրատոմսի մեթոդը

Տապակի մեջ տաքացրեք կոկոսի հիմքով կարրի մնացորդը և թողեք, որ մի փոքր նվազի: Հալեցրեք մի կարագ մեկ այլ տապակի մեջ և տապակեք սխտորը: Ձվերը լավ հարել և ավելացնել սոխ, պղպեղ և աղ ՝ ըստ ճաշակի: Ավելացրեք ձվերը կարագի և սխտորի մեջ և շարունակեք ձվածեղ պատրաստել, ինչպես սովորաբար: Հենց ձվերն են ավարտվում, ավելացրեք կարրին և թողեք ձվածեղը եփվի դրա մեջ: Այն պետք է տևի մի քանի րոպե: Մատուցել պաոյի հետ:


Travelամփորդություն ժամանակի մեջ և վերայցելում Գուլիվերին

This Time Travel Revisiting Gulliver Cheat- ը թույլ է տալիս արագ ձեռք բերել Gulliver- ի հուշանվերների ամբողջ հավաքածուն և կարող է օգնել ձեզ ժանգոտված մասեր մշակել: Խաբեք վարկը Doug Chin- ին այս շահագործման մասին մեզ հետ կապվելու համար: Ահա և ինչպես դա անել:

    հայտնվում է պատահականորեն, այնպես որ Travelամփորդություն ժամանակ առ ժամանակ մի օր, մինչև չգտնես նրան: Ստուգեք ձեր լողափերը նրա գտնվելու վայրի համար:
  1. Երբ գտնեք նրան, տվեք նրան հաղորդակցման մասերը, որպեսզի կարողանաք ստանալ ձեր վարձատրությունը (կամ անտեսեք այս առաջադրանքը և հաջորդ օրը աղբարկղից հավաքեք ժանգոտված մասերը):
  2. Պահեք և դուրս եկեք խաղից: Մի օր առաջ շարժեք ժամացույցը: Սկսեք խաղը, ուղարկեք ներկա Գուլիվերին, այնուհետև պահեք և դուրս եկեք:
  3. Փոխեք ժամացույցը այն օրվան, երբ հայտնվեց Գուլիվերը, և դուք կարգավորված կլինեք:
  4. Լվանալ և կրկնել:
  5. Հիշեք. Դուք կարող եք օգտագործել այս հնարքը `ժանգոտված մասեր մշակելու համար (դուք ստանում եք 5, եթե հաղորդիչ մասերը չվերադարձնեք Գուլիվերին) կամ արագ ձեռք բերելու նրա ամբողջ հավաքածուն (30 յուրահատուկ նվեր, ներառյալ ոսկե բահի բաղադրատոմսը):
  6. Գուլիվերի առաջադեմ հնարք. Նա ձեզ նվեր կտա, որը նախկինում չեք ստացել, այնպես որ, եթե ցանկանում եք այդ իրից մի քանիսը, պարզապես հաջորդ օրը նվերը մի վերցրեք նրա նամակից: Այս մեթոդով կարող եք ձեռք բերել այնքան Պագոդա, որքան ցանկանում եք:

Եվ դուք կարող եք ավելի շատ նման հնարքներ իմանալ `ստուգելով մեր Cheats and Secrets էջը:


12 անդիմադրելի ուտեստներ, որոնք ներշնչված են ուտել, աղոթել, սիրել

Ամենավաճառվող հուշերում Ուտել, աղոթել, սիրել, հեղինակ Էլիզաբեթ ilիլբերտը շրջում է աշխարհով մեկ ՝ իրեն վերագտնելու և կյանքի ախորժակը ցուցադրելու համար: Խառնաշփոթ ամուսնալուծությունից և անտանելի դեպրեսիայից ցնցված ՝ ilիլբերտը վերցնում է կտորները ՝ առաջնորդվելով երեք պարզ բառերով ՝ ուտել, աղոթել, սիրել: Փնտրելով հաճույք Իտալիայի մշակութային հաճույքներից, Հնդկաստանի աշրամում հոգևոր առաջնորդություն և ինդոնեզական Բալի կղզում ներդաշնակություն, ilիլբերտի ամենամյա ճանապարհորդությունը խոսեց մեր սրտերի, մեր հոգիների և, իհարկե, մեր ստամոքսի մասին: Եվ հիմա, մեծ էկրանին հարմարեցված պատմությամբ, ո՞րն է ավելի լավ ժամանակ ուտել մեր անհավատալի ճանապարհորդության ընթացքում: Դասական նեապոլիտանական պիցայից մինչև դանդաղ եփած բանջարեղենային կարրի, մենք կլորացրինք dozիլբերտի ճանապարհորդություններից ոգեշնչված տասնյակ շլացուցիչ բաղադրատոմսեր:

Wonderարմանալի չէ, որ ilիլբերտի առաջին հանգրվանը գեղեցկությանը, կիրքին և մաքուր անձնատուր լինելուն նվիրված լինելու համար նա արագորեն վերադարձավ կյանք: Գայթակղելու ուժով նեապոլիտանական պիցա վայելելուց (ինչպես Գիլբերտն է գրել. «Ես հարաբերություններ ունեմ այս պիցայի հետ, գրեթե սիրավեպ է») մինչև օրվա ցանկացած պահի ժելատոյով զբաղվելը, ilիլբերտը ուրախությամբ հավաքեց 20 ֆունտ ստեռլինգ իր օրոք »: ոչ մի ածխաջրեր չեն մնացել »շրջագայություն Իտալիայում: Անկախ նրանից, թե հագեցած եք ինչ -որ դասական ռիգատոնի բոլոնեզով կամ տիրամիսուի դեկադենտալ կտորով, Իտալիայի հարուստ խոհարարական ավանդույթի համն արկած է, որը չպետք է բաց թողնել: Լուսանկարը ՝ Պաուլա Հիբլի:

Խաղաղության, սթափության և նվիրվածության համար վաճառելով աշխարհիկ ինդուլգենցիաները ՝ ilիլբերտը մեկնեց Հնդկաստան, որտեղ սպասում էր հարուստ և ոգեշնչող մշակույթ: Անցնելով օրերը (և շատ երկար գիշերներ) մեդիտացիայի և աղոթքի մեջ, ilիլբերտը հողային հարմարավետություն գտավ աշրամի պարզ բուսակերական ուտեստի մեջ: Թեև հնդկական մասնագիտությունները տարբերվում են տարածաշրջանից մարզ, ընդհանուր բաղադրիչները ներառում են բրինձ, թարմ տեղական բանջարեղեն և մի շարք համեմունքներ, ինչպիսիք են համեմը, չամանը, հիլը և չիլի փոշին: Curried Yellow Split Peas- ից մինչև No-Hutry Vegetable Curry, այս համարձակ, սրտանց ուտեստները, անշուշտ, թույլ կտան բուժումը սկսել: Լուսանկարը ՝ Քեյթ Սիրսի:

Իր ջերմ, առատաձեռն բնակիչներով և թարմ, համեղ խոհանոցով, առեղծված չէ, թե ինչու ilիլբերտի երրորդ և վերջին հանգրվանը բացեց նրա սիրտը անսահման սիրո համար: Շրջապատված վայրի բրնձի արոտավայրերով և փարթամ մանգոյով, արքայախնձորով և կոկոսի ծառերով ՝ ilիլբերտը հիացած էր Բալիի համեղ ու ներդաշնակ համեղ ուտեստի քաղցրով և համով: Ավանդական ինդոնեզական Chicken Satay Skewers- ից մինչև մանգոյի սոուսով համեղ խոզի գարեջրային ռոլլեր, այս ուտեստներն անպայման ժպիտ կպարգևեն ձեր դեմքին: Լուսանկարը ՝ Քեյթ Սիրսի:


Դիտեք տեսանյութը: Power 1 series Thank you!