Լավագույն բաղադրատոմսերը

Բեկոնի օձիք

Բեկոնի օձիք


Ծառայում է 10–12

Եփում է In2 ժամ 40 րոպե, գումարած ներծծում գիշերում

Դժվարություն ՝ ցնցում

Սննդառությունը մեկ ծառայելու համար
  • Կալորիաներ 566 28%

  • Fatարպ 32.3 գ 46%

  • Հագեցած 14.8 գ 74%

  • Շաքար 4 գ 4%

  • Սպիտակուց 33.3 գ 67%

  • Carbs 33.2g 13%

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունումից

Բաղադրությունը

  • 2 կգ բարձրորակ բեկոնի օձիք
  • 2 սոխ
  • 2 գազար
  • 1 արտահոսք
  • 1 լամպ սխտոր
  • ձիթայուղ
  • 2 ճյուղ թարմ ուրց
  • 750 մլ սպիտակ գինի
  • NETTLE MASH
  • 1,5 կգ Maris Piper կարտոֆիլ
  • 1 կգ եղինջ կամ սպանախ
  • 100 գ կարագ
  • 100 մլ կաթ
  • 150 մլ մեկ կրեմ
  • Հերբի փշուր
  • թարմ հարթ տերևով մաղադանոս
  • 200 գ թարմ սպիտակ հացաթուխներ
  • 2 թեյի գդալ անգլերեն մանանեխ

Բաղադրատոմսը From

Ieեյմի ամսագիր

Ռիչարդ Կորիգանի կողմից

Մեթոդը

  1. Ներծծում են խոզապուխտը գիշերվա ընթացքում մի զամբյուղով սառը ջրի մեջ:
  2. Հաջորդ օրը ջեռոցը տաքացրեք մինչև 120ºC / գազ: Մանրացրեք և լվացեք խոզապուխտը:
  3. Կլպել և խառնել սոխն ու գազարը, կտրատել և չորացնել բեկը, ապա առանձնացնել և ճզմել սխտորի մեխակները:
  4. Տաքացրեք յուղի մի կաթսա մեծ, ծանր հիմքով տապակի կամ ձագարակի մեջ: Ավելացնել սոխը, գազարը, բեկը, սխտորը և ուրցը և եփել միջին ջերմության վրա 5 րոպե, մինչև փափուկ:
  5. Բեկոնի գինին և օձիքը ավելացրեք, ծածկեք և եփեք ջեռոցում 2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչև որ դանակը դուրս գա մաքուր, երբ այն մաղում է միսը:
  6. Խոզապուխտի պատրաստումը մոտ 15 րոպե առաջ սկսեք եղինջի պյուրեը: Կարտոֆիլը խորանարդեք, ապա դրեք սառը աղած ջրի մեջ: Բերեք եռացրեք և եփեք մոտ 25 րոպե, կամ մինչև փափուկ:
  7. Հագնելով ռետինե ձեռնոցներ, լվացեք եղինջները, ապա խառնեք եռացրած ջրի մի տապակի մեջ: Չորացրեք և մանր կտրատեք:
  8. 20 րոպե հանգստացրեք խոզապուխտը դրա հյութերում, ապա հանեք մաշկի և ճարպի շերտը: Հեռացրեք բանջարեղենը:
  9. Կաթել կարտոֆիլը, վերադառնալ թավայի մեջ, ապա ավելացնել եղինջները, կարագը, կաթը և սերուցքը: Մաշկի լավ:
  10. Խոտաբույսերի փշրանքների համար վերցրեք և նուրբ մանրացրեք մաղադանոսի տերևները, օգտագործելով այնքան, որքան ցանկանում եք, ապա համադրեք հացաթուխի և մանանեխի հետ:
  11. Միսը վերևում տարածեք, ապա կտոր կտոր: Youանկության դեպքում մատուցեք եղինջի պյուրեով և որոշ braised կաղամբով:

Հուշումներ

Ձիթապտուղները լավագույնն են գարնանը: Գնել դրանք ֆերմերների շուկաներից կամ Միացյալ Թագավորությունից առցանց ՝ Natoora.co.uk- ից



Դիտեք տեսանյութը: Բեկոն Պրոդուկտ 24 տարի շուկայում